小绵羊面包

在烘焙中寻在创意,造型可爱,口味也香甜,做起来也非常简单,经常学来做给孩子吃,这可是孩子们的大爱哦!

【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g,低粉46g
【辅料】黄油50g,盐1g,白糖60g,干酵母 1/2匙

【制作步骤】
小绵羊面包 1.羊毛:黄油软化后完全打发,加入糖拌匀后筛入低粉,用手轻搓即可(做羊毛的颗粒稍微大点)
小绵羊面包 2.将面团揉到扩展阶段温暖处发酵至2.5倍大,排气后分割成7份滚圆松弛15分钟
小绵羊面包 3.将松弛好的面团擀圆,切掉一角,用切下来的面分成大小4份,分别做耳朵尾巴和双脚
小绵羊面包 4.尾巴和双脚
用手在耳朵中间压一下(防止发酵时变形),放入烤盘,和一杯热水一同在密封环境下发酵至2倍大
小绵羊面包 5.将发酵好的面团表面刷全蛋液,均匀的撒上“羊毛”,入炉烤制,出炉后用软质巧克力笔画上眼睛

【小绵羊面包做法小贴士】
小贴士刚开始制作比较困难,多做几次就好看了!

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