| 公鸡肉属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效鸡肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，被称为“能量之源”。它更是凭借其高蛋白、低脂肪的特点赢得人们的青睐，成为病后体虚患者的首选补品。 |
【食材与调料】
【主料】小公鸡2000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，姜适量，大蒜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.小公鸡杀好剁小块，放开水里焯去血水 |
 | 2.锅里放油，放入一勺白糖，小火炒化成焦糖 |
 | 3.放入姜片，蒜爆香 |
 | 4.放入焯好的肌肉爆炒裹上糖色，放老酒，盐焖煮十分钟 |
 | 5.放入开水，水和鸡肉平行，小火慢炖2小时 |
 | 6.浓香美味的鸡肉出锅了 |
【香浓鸡汤做法小贴士】
| 小贴士美中不足有点油腻，喝汤的时候可以用吸管插入底部吸汤，放了糖炒过的鸡肉煮汤特别浓，特别鲜香。 |
