西芹牛肉木耳包子,西芹牛肉木耳包子的做法 - 阳康菜谱网西芹牛肉木耳包子做法大全

在牛街吃的牛肉包子，孩子非常爱吃，于是我妈从牛街买了牛肉馅，回家用西芹和木耳一起做馅，味道咸鲜，非常好吃。

【食材与调料】

【主料】面粉500g，西芹500g，瘦牛肉末100g，木耳50g

【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，料酒少量，酱油少量，香油少量，鸡精少量，胡椒粉少量，安琪酵母粉少量，泡打粉少量

【制作步骤】

	1.准备面粉。
	2.加入安琪酵母粉。
	3.加入泡打粉。
	4.用温水和面然后醒面半小时。
	5.西芹，去叶子，洗净。
	6.准备瘦牛肉馅。
	7.木耳用温水泡开。
	8.芹菜用热水焯水。
	9.然后捞出切末。
	10.葱姜，切末。
	11.牛肉馅加入少量香油，搅拌均匀，腌制一会。
	12.木耳切末。
	13.热油锅，放入牛肉馅和葱姜。
	14.加入料酒。
	15.加入酱油。
	16.加入香油。
	17.加入盐。
	18.加入鸡精。
	19.加入胡椒粉。
	20.小火煸炒。
	21.肉末炒熟后，加入木耳。
	22.将炒好的肉末，倒入芹菜末中。
	23.搅拌均匀，馅就做好了。
	24.醒面后，揪剂子擀皮。
	25.将包子包好后放在盖蝶上。
	26.将屉布放在蒸锅中，将包子放在上面，水开后，大火蒸15分钟，即可。