| 虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力。可以随意搭配各种炒菜，健康又营养，家里有剩饭，正好做炒饭吧。我不喜欢重油重盐，所以炒出的饭看上去有点干巴巴的，喜欢重口味的可以把饭炒得色泽更漂亮。 |
【食材与调料】
| 【主料】剩米饭1碗 |
| 【辅料】青椒适量，洋葱适量，胡萝卜适量，鸡蛋2个，虾仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材、切丁。 |
 | 2.把鸡蛋打散。 |
 | 3.把米饭倒入蛋液中搅拌，使米粒一粒粒分开都裹上蛋液。 |
 | 4.起油锅炒准备好的食材。加盐，虾仁变色后盛出。 |
 | 5.起油锅小火炒饭。 |
 | 6.等蛋液凝固在饭粒后，倒入食材，加盐调味翻炒片刻就行。 |
【虾仁炒饭做法小贴士】
| 炒饭时小火炒，不然容易粘锅，除非你加足够多的油。 |
