| 西葫芦其实我们叫葫芦瓜，也有叫角瓜，每个地方的叫法不一样，总之都是一个东东。春天的西葫芦鲜嫩多汁，价格低廉营养丰富，口感极好。不要小看这东西，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高；春天空气干燥，皮肤特容易干，而西葫芦就富含水分，有润泽肌肤的作用。所以春天多吃西葫芦可以保养皮肤的。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦300g，干虾仁50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味级鲜2g，鸡精1g，红辣椒5g |
【制作步骤】
 | 1.食材：干虾仁 西葫芦 花生油 盐 红辣椒 味级 鲜 鸡精 |
 | 2.把干虾仁泡泡洗净 |
 | 3.西葫芦用盐水泡泡洗净切片 |
 | 4.大蒜切片，红辣椒切丁 |
 | 5.热锅凉油，加大蒜片炒出香味加虾仁翻炒吃香味 |
 | 6.倒入西葫芦片，大火炒 |
 | 7.加一点味级鲜 |
 | 8.大火翻炒后转小火，把虾仁的味道煨进西葫芦里 |
 | 9.加入盐红辣椒丁把西葫芦炒软 |
 | 10.加鸡精尝味出锅 |
【虾仁炒西葫芦做法小贴士】
| 如果没有虾仁也可以用虾皮代替 不可久炒 |
