| 这几天，本地蚕豆大量上市了，价格也下来了，所以就变着法的吃！今天做了咸肉豆瓣饭，和以往不同的是，之前我们都是用一半大米、一半糯米，今天我用了一半大米、一半红糙米来做，感觉又营养还好消化！ |
【食材与调料】
【主料】大米150g，红糙米150g，蚕豆籽250g，咸肉85g |
| 【辅料】色拉油适量，盐少许，料酒1勺，猪油1勺，鸡粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.咸肉洗净 |
 | 2.切成小丁加点料酒 |
 | 3.电饭煲中加入大米 |
 | 4.加入红糙米 |
 | 5.洗净后加入适量清水 |
 | 6.加入咸肉丁 |
 | 7.选择糙米按键，开始煮饭 |
 | 8.新鲜蚕豆籽洗净 |
 | 9.把外皮剥去成豆瓣 |
 | 10.起油锅把豆瓣翻炒一下 |
 | 11.加点盐调味炒匀备用 |
 | 12.在煮至水收干还剩20分钟左右，加入炒过的豆瓣 |
 | 13.时间到，可以加点鸡粉和猪油拌匀即可 |
【咸肉豆瓣杂粮饭做法小贴士】
| 小贴士整个米饭中我没有加盐，因为咸肉的味道和炒豆瓣时加了点盐，自己看情况调整 |
