【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】看向日葵花海回来后的作品,下面茎部是自己用塑料袋DIY的装饰物,因为实在找不到绿色的道具了,哈哈哈。。 |
【食材与调料】
【主料】高粉260g,牛奶130g,鸡蛋50g,奶粉10g,白糖35g,盐3g,酵母3g,黄油28g |
【辅料】杏仁酱适量,椰蓉馅适量,蛋液适量涂表面,白芝麻适量 ![]() |
【制作步骤】
![]() | 1.除黄油外所有面包材料放入面包机揉到出厚膜,加入黄油继续揉到扩展阶段。 盖保鲜膜室温发酵两倍大,取出排气分割成5等份,滚圆后进行中间发酵。 用擀面杖分别擀成5个大小基本一致的圆薄片。第一片全部刷上杏仁酱,盖上第二片中间位置堆放椰蓉馅,周围刷杏仁酱,盖上第三片同上,盖上第四片全部刷杏仁酱,最后一片覆盖完成不刷东西啦!你搞晕没o_O 为了方便移动,底部垫上油纸。中间堆椰蓉馅位置扣个小碗,拿出锋利的刀具分割成32等份,然后每一个都往同个方向扭两次,全部扭完后每相邻两个的尾部捏紧。 |
![]() | 2.取走小碗,将油纸移动到烤盘进行二发,时间30分钟。 |
![]() | 3.6二发完成刷蛋液,中间粘上白芝麻,烤箱180度20分钟左右,到上色金黄后出炉。 |
![]() | 4.成品 |
![]() | 5.成品 |
![]() | 6.底部 |
![]() | 7.DIY装饰茎部,是不是更像了呢! |
【向日葵面包做法小贴士】
小贴士内陷可以换其他自己喜欢的哦,我还是很喜欢椰蓉馅的。 |