| 假期闲来无事，每天琢磨着怎么吃，刚好昨天饭店剩下的烤虾打包回来了，正好放在鸡蛋饼里，可以增加鲜香的味道 |
【食材与调料】
【主料】面100g，鸡蛋1个，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱半根，虾仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾仁去皮切碎，备用 |
 | 2.土豆和葱切丝，与虾仁放在一起，打入一个鸡蛋，放入适量面粉（因为还有一点儿剩饭，所以一并放进去了） |
 | 3.加少量水，将混合物搅成面糊 |
 | 4.锅中倒油，油热后将一勺面糊倒入锅中，摊平 |
 | 5.待煎至金黄色，翻面。 |
 | 6.至双面都变成金黄色，即可出锅 |
【虾仁土豆鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士面糊不要太干，倒在锅中煎时尽量摊开，不要太厚 |
