| 皮簿馅流汁是这个小包子的特点哦，鲜肉多汁，口感非常的好，小朋友平时不怎么爱吃猪肉，这个包子不仅有肉而且还容易消化， 很适合老人和小孩哦！ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉200g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡蛋适量，香葱适量，五花肉150g，酵母2g，五香粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉加入酵母，温水混合均匀，揉成光滑面团，放温暖处发酵。 |
 | 2.这个时间我们可以准备肉馅了，把五花肉用料理机打碎，加入生抽，料酒，盐，五香粉，蚝油拌匀。 |
 | 3.加入一个鸡蛋朝一个方向搅拌上劲，然后加入香葱拌匀。 |
 | 4.这时面团已经发好了。 |
 | 5.将面团分成均等的小面团， |
 | 6.然后擀成中间厚，旁边簿的面片，包入馅料。 |
 | 7.开始捏褶子，直到收口，包子就包好了。 |
 | 8.将做好的包子全部放入垫有油纸的蒸笼，再次醒30分钟，然后冷水下锅，大火蒸18分钟，等3分钟再开盖。 |
 | 9.吃包子了！ |
【鲜肉小笼包做法小贴士】
| 小贴士皮尽量擀簿。 |
