| 前面做了蛋白薄脆剩下两个蛋黄，便接着做了这款蛋黄饼干。这款饼干制作不复杂，做出来的饼干样子感觉还可以，口感也还行，只是觉得没有蛋白做的好吃。在我家都是先吃完蛋白的再吃蛋黄的。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋黄2个，鸡蛋1个，低筋面粉90g |
| 【辅料】细砂糖50g，泡打粉2g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料。 |
 | 2.一个鸡蛋加两个蛋黄，分三次加入砂糖，打发到有明显的纹路。 |
 | 3.筛入面粉与泡打粉。 |
 | 4.翻拌均匀，不要划圈，否则容易消泡。 |
 | 5.拌好的面糊装进裱花袋，挤到铺了油布的烤盘上。 |
 | 6.将烤盘放入170度预热好的烤箱上层烤15分钟左右即可。 |
【香酥蛋黄饼干做法小贴士】
| 如果出炉后不脆可以再回炉烤一下。 |
