香甜排包,香甜排包的做法 - 阳康菜谱网香甜排包做法大全

面包香甜可口。配上一杯茶或淡奶，慢慢地用手撕下来吃，也是一种享受啊。

【食材与调料】

【主料】金像高粉250g

【辅料】三花淡奶80g，鸡蛋2个，奶粉15g，糖55g，盐5g，耐高糖酵母5g，黄油10g

【制作步骤】

	1.1.将材料（除黄油外）先液体后固体，放入面包机，启动发面团功能。待面包机将粉搅拌成光滑的面团，再放入黄油，直至面包机完成揉面。（时间大概25分钟）揉面完成后，待面团在面包机发酵之原来的2.5倍大。
	2.2.用手指在面团顶按一个小孔，小孔没有回缩，发酵完成。
	3.3.发酵完成的面团，按压排出气体；分割成9等份。每份大概73G，静置15分钟醒发。
	4.4.将小面团擀开，造型。
	5.5.由上至下卷起来。
	6.6.卷成一个橄榄形，两端还可以搓尖一些。收口向下。
	7.7.将整型好的面包坯，排入垫有耐高温的布上。放入温暖湿润的环境中进行第二次发酵。温度大概38度45分钟。
	8.8.发酵至原来的1.5-2倍大。
	9.9.涂上一层蛋液。
	10.10.放入预热好的烤箱里，中层180度，烤18分钟。为了烤的过程中，面底容易烤得太焦，可以在最低层放上一个空烤盘。
	11.11.烤之表面金黄色，面包出炉。
	12.12.成品图。