| 凉拌腊皮黄瓜是一道素拼的下酒小菜，黄瓜的清脆爽口还有腊皮的柔嫩爽滑，在一起真是很好的搭配，点上少许的香油，这道下酒菜迷倒了好多酒友呢。 |
【食材与调料】
【主料】腊皮100g，黄瓜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香醋适量，青椒适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好材料 |
 | 2.腊皮要放开水里焯下水 |
 | 3.黄瓜拍成这样就可以了 |
 | 4.黄瓜和腊皮都放入大碗中，再切丝青椒放入 |
 | 5.加点盐糖醋胡椒粉调拌均匀 |
 | 6.入盘中，点少许香油即可 |
【凉拌腊皮黄瓜做法小贴士】
| 小贴士腊皮吃前一般都用开水焯烫下，黄瓜拍出来的效果要比切的好，因为更入味。 |
