鲜虾咸肉豆腐煲

自春节之前做了一些蜡肉,又买了2块咸肉,那做菜煲汤的时候就免不了放几片下去.虽然也知道多吃这些并不好,可是嘴谗的还是贪哪个味!可别说,就是那薄薄的几片,把个简单的豆腐汤煲的多汁多味的!还提鲜呢!为了健康着想,自己对自己说;"少吃些吧"!呵呵~~~~又忍不住对自己说;"为了解谗瘾,偶尔吃吃也不为过"!

【食材与调料】
【主料】鲜虾100克,咸肉70克,老豆腐一大块一大块
【辅料】金针菜1把,春笋1个,香菜.1把,盐糖适量,料酒适量,姜蒜适量,六月鲜酱油适量,鸡精胡椒粉.适量

【制作步骤】
鲜虾咸肉豆腐煲 1.准备食才
鲜虾咸肉豆腐煲 2.做法;1.鲜虾洗净,从虾背剪去虾线,去脚.

2.咸肉洗净切小块.

3.豆腐切小块,放开水烫一下沥干水份.

4.金针菜放温水泡开,洗净去蒂.

5.春笋洗净切块.

6.香菜洗净切碎.姜,蒜洗净切片.
鲜虾咸肉豆腐煲 3.7.油热,放姜蒜爆香,放入咸肉煸炒至转色.

8.放入虾一起煸炒至虾转色,放料酒煸炒一下,盛出.

9.油热,放入豆腐中火煎一会儿.盛出.

10.另取砂锅,把豆腐,金针菜,虾,咸肉放入,加水满过所有食才,大火煮开,

小火15分钟左右.

11.放春笋,小火继续煮20分钟左右.

12.放点糖,盐,六月鲜酱油,鸡精,胡椒粉,中火1--2分钟.

13放香菜就OK了!

【鲜虾咸肉豆腐煲做法小贴士】
小贴士喜欢辣的可以放辣椒

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    2023-03-28 17:24:01
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