紫薯含花青素,抗衰老。不但营养价值高,颜色还特别漂亮,用它来做的饼干也是让人感觉到特别的温馨和浪漫。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯泥65g,面粉90g |
【辅料】油40g,糖粉20g,豆渣 2勺,蛋黄 1个 |
【制作步骤】
![]() | 1.紫薯块放高压锅蒸熟压成泥,蛋黄1个。 |
![]() | 2.植物油加入糖粉拌匀。 |
![]() | 3.放入蛋黄碾碎拌匀。 |
![]() | 4.放入紫薯泥和豆渣,搅拌均匀。 |
![]() | 5.筛入低粉拌匀。和成面团。 |
![]() | 6.将面团放入保鲜袋中,用擀面棍压成薄片,整成长方形,然后放冰箱冷藏30分钟。 |
![]() | 7.面团取出后,撕掉保鲜袋,用模具压出饼干形状。 |
![]() | 8.所有饼干平放在烤盘上,四周留下一些距离。 |
![]() | 9.烤箱155度预热,中层。19分钟左右。 |
【心形紫薯饼干做法小贴士】
将面团放入保鲜袋整形,然后放冰箱冷藏30分钟,给面团松驰。 |