| 用厄瓜多尔白虾做了天妇罗，剩下一些虾头，发现里面有虾膏，所以用它们来熬制虾油，用虾油炒菜、拌面都是一级棒！ |
【食材与调料】
【主料】萝卜16个 |
| 【辅料】虾油适量，盐少许，料酒1勺，白胡椒粉少许，葱花适量，鸡粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.熬虾油：锅中放入适量玉米油，把虾头放入锅中小火熬制 |
 | 2.熬到油变成红色，虾头酥脆即可 |
 | 3.用筛子过滤出虾油，用来做菜、拌面都可以 |
 | 4.这是熬好的虾油、炸过的虾头也不要扔 |
 | 5.我的萝卜四面切下做腌萝卜了 |
 | 6.把萝卜心切成薄片后再切成萝卜丝 |
 | 7.锅中倒入少许虾油加热 |
 | 8.放入萝卜丝翻炒片刻 |
 | 9.加入炸过的虾头一起炒匀 |
 | 10.加入少许料酒 |
 | 11.加点盐和白胡椒粉炒匀后少加点水煮开 |
 | 12.出锅前加点鸡粉和葱花炒匀即可 |
【虾油萝卜丝做法小贴士】
| 小贴士虾油熬制的时候还可以加点花椒、八角之类的调料一起熬 |
