| 鸭的菜品有很多，家常的我就知道有卤鸭，冒鸭，湖南流行的血鸭，还有前些年流行的啤酒鸭！使我最难忘的还是家人做的红烧豆瓣鸭，那技艺要求不高，但很难做成功！至今我也就吃过一次。自己记忆不好，想吃的时候总是想不起吃什么！难忘的味道又不愿自己去尝试做，怕做不出破坏了美好印象！这次的香芋烧鸭也可以烧鸡的，但是最近超市打折所以做了这道菜！ |
【食材与调料】
【主料】香芋头1kg，鸭0.5kg |
| 【辅料】葱少许，姜少许，蒜少许，菜籽油适量，卤汁适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肉切块 |
 | 2.放入油蒜姜把鸭煸熟倒入卤汁加适量的水煮开！ |
 | 3.芋头切成小块，然后倒入已煮开的鸭肉锅里焖烂加入切碎的葱花即可！ |
【香芋烧鸭做法小贴士】
| 小贴士没有卤汁，也可以现加香料做！ |
