鸭很难炖烂，但加上啤酒，很容易煮熟，也最爱啤酒清香。...

【食材与调料】【主料】鸭半只 【辅料】啤酒250ml，大蒜1个，朝天椒10个，八角3个，茴香3个，老姜1块，干花椒1勺，桂皮1块，生抽2勺，老抽1勺，盐2g 【制作步骤】 1.鸭肉焯水 2.第一步 3.第二步 4.第三步 5.第四步 6.第五步 7.第六步 8.第七步 9.第九步【啤酒鸭做法小贴士】...

鸭肉融入啤酒的味道让人欲罢不能...

鸭的菜品有很多，家常的我就知道有卤鸭，冒鸭，湖南流行的血鸭，还有前些年流行的啤酒鸭！使我最难忘的还是家人做的红烧豆瓣鸭，那技艺要求不高，但很难做成功！至今我也就吃过一次。自己记忆不好，想吃的时候总是想不起吃什么！难忘的味道又不愿自己去尝试做，怕做不出破坏了美好印象！这次的香芋烧鸭也可以烧鸡的，但是最近超市打折所以做了这道菜！...

父亲节到了，街头巷尾，铺天盖地的广告让人不由得重视起这个节日来。都说父爱如山，对这个不知不觉到来的节日，还真让我纠结了很久，到底给爸爸送什么表达下平时根本不外露的亲情呢。不过对于吃货来说，基本上不管是父亲母亲节，还是各种的中外节日，最直接的庆祝方式就是做一顿好吃的，犒劳下大家的五脏六腑。炎气温逐渐升高，平时还是以蔬菜为主，大鱼大肉慢慢减少了。不过鸭子列外。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但是从食物的性状方面来说，鸭肉性寒，在天气热的夏天，大家更喜欢食用鸭肉，因为鸭肉的这个特性，凡体内有热的人适宜食，体质虚弱，食...

酷暑难熬，热的都没胃口没食欲。既然吃太辣的来刺激口味打开食欲，可是也不能天天吃太辣吧，这样吃上火还燥热，吃冷饮吧，我又是胃寒之人，不能吃冷饮，只好作罢，自己研究美食吧。就研究凉性美食，那就是鸭子，我爱吃肉，鸭子在酷暑的季节，最适合吃了。提起鸭子，我喜欢吃它比大肉，所以，我的食谱鸭子比较多，可以相提并论了，我一直有个吃肉理论，吃4条腿的不如吃2条腿的，吃2条腿的，不如吃无腿的，也常常这样吃这样做。 这道《酱焖鸭》是农家乐的做法中我改良而来，鸭子与土豆搭配，全程不加一滴水，放入高压锅用菜籽油压制，鸭子...

仔姜鸭片的做法简单是菜谱里的常见菜。鸭肉如果处理不当，有时候会有一种很腥的味道，但世间万物总是逃脱不了“一物降一物”的法则，仔姜就是降伏这种去腥味的另一物，并且可菜肴散发出特殊香味。仔姜鸭属于做法简单的快手菜之列，但怎么做仔姜鸭片最好吃，还要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道仔姜鸭吧...

今天我叫妈妈和弟媳过来吃晚餐，翻了翻冰箱，看到有半边生鸭和一些土豆、胡萝卜，这半边生鸭也是昨天弟媳拿过来的，所以我就把现有的材料变身了锅红焖香鸭，结果大家都特别喜欢吃...

用啤酒代替料酒和水，去腥提味，好吃下饭...

益气固脱...

【食材与调料】【主料】鸭只 【辅料】小米椒0适量，生姜0适量，大蒜0，老抽0适量，生抽0适量，醋0适量，料酒0适量，五香粉0适量 【制作步骤】 1.配料切好，喜欢吃辣的可以多放?️ 2.鸭子洗净放锅里煮一下，再用冷水洗净备用 3.锅洗干净，直接丢进鸭子的肥肉和油，炸出鸭油，香...

端午节中午是在外婆家吃的午饭，我掌的勺，吃饭的人不多，也就四五个，这半只鸭子本来说是红烧，可是外婆早早把香菇拿出来浸泡，所以就做了个汤...

淮山又名山药，具有健脾补肺、益胃补肾的作用，和鸭煮有滋阴补肾的作用。...

【食材与调料】【主料】鸭1块，冬瓜500克，蜜枣 【辅料】玉竹，沙参，薏仁，茨实适量，盐，姜【制作步骤】 1.鸭洗干净剁掉屁股热水灼煮一下备用，冬瓜洗干净留皮切大块，姜切片，其他配料洗干净用水浸泡片刻。 2.所有材料放入瓦煲内，加水煮开后中慢火熬2个半到3个小时加盐调...

俗话说“大暑老鸭胜补药”，鸭肉富含蛋白质，可及时补充夏日高温带来的过度消耗，并且鸭属水禽，性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。 所以，鸭肉非常适合炎炎的夏日食用哦，鸭肉现在比其他人还要便宜很多，那我们就首选鸭肉吧，既能解馋又省钱，两全其美哈。...

香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。...

前两天回家妈杀了只鸭给带过来,说自家养的比外面买的好,鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料....

三天两头就吃鸭子，市场里除了鸡鸭鱼，感觉都没什么菜好吃的...

去过浙江的朋友一定知道这道名菜吧,鸭子是整只来做,不过呢,因为我们家里的锅没有那么大,所以今天切成块来做,效果一样也不错呢....

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。...