小芋头烧肉,小芋头烧肉的做法 - 阳康菜谱网小芋头烧肉做法大全

新年新气象！用小芋头烧肉，肉肉鲜嫩美味，小芋头软面可口，营养美味哦。

【食材与调料】

【主料】五花肉500g，芋头500g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，水适量

【制作步骤】

	1.五花肉下入热锅煎制。
	2.两面煎黄。
	3.下生抽、老抽、盐煸炒入味。
	4.加水。
	5.转入高压锅中火15分钟炖熟。
	6.小芋头去皮。
	7.切块。
	8.下入锅中，和肉炖煮。
	9.10分钟后炖熟，撒青蒜点缀即可。

【小芋头烧肉做法小贴士】

小贴士五花肉炖烂后再下芋头炖煮。

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红烧芋头

周日的下午，买来了一个大芋头，又加了一些五花肉，做了一盘红烧芋头。五花肉的醇香与芋头的软糯融为一体，营养更加丰富。五花肉肥而不腻、香酥可口，芋头柔韧劲道，鲜香味美，令人回味无穷。此菜具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。山芋中含有丰富的粘液蛋白，这是一种多酮体与蛋白质的混合物，能保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑，保持心血管的弹性、防止动脉硬化延缓衰老。另外芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，增进食欲，帮助消化。故中医认为芋头可补中益气，是老幼皆宜的滋