小紫鱿鱼包饭

名字是程小猫同学起的,是不是很可爱哩! 其实就是鱿鱼包饭,不算什么新创作。特意买的小鱿鱼,造型更加可爱,饭里面用了健康漂亮的紫甘蓝,又加了点香菇粒提高口感和香味,由内紫到外,非常漂亮!

【食材与调料】
【主料】小鱿鱼100g,米1小勺
【辅料】香菇2朵,紫甘蓝叶2片

【制作步骤】
小紫鱿鱼包饭 1.材料准备

1、米洗净,用水浸泡片刻使其变软
2、鱿鱼洗净,除去内脏及软骨等
3、撕一两片紫甘蓝叶子切碎
4、泡发的香菇切碎
小紫鱿鱼包饭 2.泡好的米滤去水,不用滤得很干,然后加生油、少许盐、一点酱油,一点鸡粉拌匀
小紫鱿鱼包饭 3.将切碎的紫甘蓝和香菇粒加入米中拌匀,最后再加点香油拌一下
小紫鱿鱼包饭 4.将拌好的饭酿到鱿鱼的肚子里,七八成满就可以了,米变成饭后会涨的,最后用牙签封口
小紫鱿鱼包饭 5.酿好的鱿鱼放到锅里蒸20分钟左右,关火等它闷一会儿。如果是大鱿鱼蒸的时间就长一些
小紫鱿鱼包饭 6.放凉后切块装盘

【小紫鱿鱼包饭做法小贴士】
小贴士菜品特色

造型可爱漂亮,口感特别,健康清淡不油腻!

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