| 炸猪排一直以来都深受欢迎，无论是成年人还是小孩子都无法抗拒它的香味，自己在家比外面要放心的多，但是油炸食品终究不是那么的健康，不可多吃。 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊200g，面包糠100g，炸鸡粉100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】黑胡椒碎2g，料酒1g，盐1g，生抽2g |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉洗净，用厨房纸吸干水分，切片。 |
 | 2.用锤子把肉拍松。 |
 | 3.用生抽，料酒，黑胡椒碎和少量盐腌制。 |
 | 4.取一块肉均匀的裹上炸鸡粉，面粉也行。 |
 | 5.鸡蛋打散，放入鸡蛋里裹一下。 |
 | 6.再均匀的裹上面包糠。 |
 | 7.锅里入油烧至六分热，放入猪排小火慢慢炸至两面金黄即可。 |
 | 8.取出用吸油纸洗掉多余的油，切块即可。 |
 | 9.装盘，配上番茄酱味道更美。 |
【香炸猪排做法小贴士】
| 小贴士猪肉一定要用里脊肉，没有筋口感比较好，肉最好提前腌制方便入味，炸的时候油温不能太高，全程小火慢炸，这样炸出来的猪排才好吃。 |
