| 买了几颗冬储大白菜在家，老妈说给做点儿腌白菜咸菜，我一下来劲儿了，又是老家经常吃的菜，我现在就想这一口，于是帮着老妈做上了，吃完这一瓶，又接着做了好多，直接吃炒着吃涮着吃都是美味呀 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜300g |
| 【辅料】白糖适量，盐适量，剁椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜洗净沥干水份备用 |
 | 2.切丝放入盆中 |
 | 3.加入盐 |
 | 4.加入剁椒 |
 | 5.拌匀腌制半小时，杀出水份 |
 | 6.放入瓶中摁 紧 |
 | 7.盖上盖儿 |
 | 8.放入冰箱里保存，一星期后即可食用 |
【腌白菜咸菜做法小贴士】
| 制作过程所有的用具都不能沾油，否则容易烂掉 |
