| 在好豆用积分兑换了一套月饼模具，很喜欢花纹，今天就用它来做月饼 |
【食材与调料】
【主料】面粉半个 |
| 【辅料】月饼馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.转化糖浆，玉米油，枧水倒入盆里，用手动打蛋器搅拌均匀，加入面粉揉成面团，装保鲜袋醒面一个小时以上 |
 | 2.醒好的面分成等份，馅料也分好，今天我做的是100克的月饼，面45克，馅55克 |
 | 3.面皮按扁，放入馅料 |
 | 4.由下往上推着包好月饼 |
 | 5.依次包好所有的月饼 |
 | 6.月饼放入模具 |
 | 7.倒扣，按出图案，做好所有月饼，摆烤盘上 |
 | 8.烤箱上下火200度预热十分钟，然后把月饼放入烤箱烤五分钟定型 |
 | 9.时间到，取出月饼，蛋黄和蛋清调成蛋液，月饼上刷薄薄一层蛋液 |
 | 10.放回烤箱，这时烤箱温度调到上下火180度，烤20分钟 |
 | 11.时间到出炉，凉了以后装保鲜袋密封回油 |
 | 12.再来一张 |
 | 13.又一个花样 |
【月饼做法小贴士】
| 小贴士烤完的月饼很硬装保鲜袋密封一两天回油，自然就软了，这样才好吃。烤箱时间根据自家烤箱情况上下调节一下。 |
