| 洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。 |
【食材与调料】
【主料】洋葱1个，土鸡蛋2个 |
| 【辅料】茶油少许，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切去根部，剥去老皮，洗净切丝 |
 | 2.鸡蛋打散 |
 | 3.锅内倒入少许茶油，烧热 |
 | 4.油热后倒入蛋液 |
 | 5.蛋液微微成型后滑散 |
 | 6.加入切好的洋葱 |
 | 7.大火翻炒，加入少许盐 |
 | 8.出锅装盘 |
【洋葱炒蛋做法小贴士】
| 小贴士1.鸡蛋很容易入味，少许盐即可，不宜放太多。 2.洋葱易熟，不宜炒太久。 |
