| 洋葱是我们家的常备菜，在众多青菜中，不爱吃菜的儿子对洋葱却不排斥。用老公的话说，我们家一年基本可以吃掉一百斤的洋葱，怎么样，厉害吧，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】洋葱1个，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要原料。 |
 | 2.把洋葱去掉外皮，洗干净后，切成较粗的丝。 |
 | 3.把鸡蛋打入碗中。 |
 | 4.用筷子搅打成均匀的蛋液。 |
 | 5.锅加热后，加入适量的色拉油。 |
 | 6.下入鸡蛋液，炒至凝固变熟，盛出来，放到一个碗中备用。 |
 | 7.锅继续加入少量的油，下入洋葱丝炒熟。再把炒好的鸡蛋放入，调入盐，翻炒均匀却可。 |
 | 8.出炉装盘。 |
【洋葱炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士先把鸡蛋炒熟再盛出来是为了防止鸡蛋炒老，影响口感。 |
