| 洋葱炒肉片现在是我最喜欢吃的家常菜了。以前不喜欢它，是因为觉得洋葱的那味道很不好闻，每次妈妈做菜都会放一点进去，但是每次我都避开它专吃旁边的菜，久而久之妈妈也不放洋葱烧菜了。好几年前有次和朋友在外面吃饭，点了盘铁板牛肉，我都挑开菜里面的洋葱专吃牛肉，我朋友说洋葱甜的你怎么不是呀，在他的怂恿下，我吃了一头，真的，洋葱是甜的，烧熟之后的洋葱连气味都不一样了。那天回家我就马上跟我妈妈说洋葱也挺好吃的。从第二天开始，妈妈烧菜就又开始放洋葱了，我也慢慢的开始夹它了，后来我就爱上了洋葱，特别是这道洋葱烧肉片，感觉味道非常棒！ |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱1/3个，猪肉60g |
| 【辅料】油适量，盐1小勺，糖1小勺，料酒适量，酱油适量，蒜2瓣，姜3片，水1勺 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切丝，猪肉切片 |
 | 2.酱油、料酒、盐、糖加入猪肉中，搅拌均匀，腌制15分钟 |
 | 3.起油锅，加入蒜末、姜丝煸炒 |
 | 4.倒入腌制好的猪肉煸炒 |
 | 5.待猪肉颜色变暗时，倒入洋葱 |
 | 6.加入1汤勺量的水 |
 | 7.加入适量糖和盐，搅拌均匀，烧至洋葱开始变透明即可关火出锅 |
【洋葱炒肉片做法小贴士】
| 猪肉腌制的时候稍微长点，这样比较容易入味 |
