| 朋友送了一些焯熟的大肠，放些洋葱，胡萝卜做个煲，很不错的哦。肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。 营养分析 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】熟大肠250g，洋葱1个，胡萝卜1/2个，黄瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，糖适量，老抽适量，鸡精适量，姜适量，葱适量，八角适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备八分熟的大肠。 |
 | 2.准备好蔬菜 |
 | 3.大肠切段 |
 | 4.蔬菜洗净切厚片 |
 | 5.锅里油热，放下姜，八角，大肠煸炒. |
 | 6.加糖，料酒，老抽煸匀，煮5分钟盛出。 |
 | 7.把蔬菜放入砂锅 |
 | 8.放入大肠，加适量清水煮开，小火煮12分钟. |
 | 9.放盐，胡椒粉.鸡精，煮1分钟。撒些葱花即可。 |
【洋葱大肠煲做法小贴士】
| 1.黄瓜很容易酥，应该最后放。 2.喜欢辣的放些辣椒味道很好。 |
