| 最近都是下班才去买菜,又是台风天,真的没有什么叶菜了.看到有洋葱,好,那就做好久没有吃过的洋葱煎猪扒! |
【食材与调料】
| 【主料】猪排250g，洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱2棵，姜适量，蒜3粒 |
【制作步骤】
 | 1.猪扒去筋膜之后,用刀背拍松. |
 | 2.两面都要拍松,拍好之后. |
 | 3.加点盐,生抽,油,拌均匀,腌30分钟.中途翻一下. |
 | 4.洋葱去掉两头. |
 | 5.洋葱切成片 |
 | 6.葱切段,姜,蒜切片. |
 | 7.热锅下两片姜,炒干水分下油 |
 | 8.把猪八下锅煎到九成熟.盛出. |
 | 9.猪扒切成不规则小块.备用. |
 | 10.再起锅下姜蒜,油,爆香. |
 | 11.下洋葱翻炒. |
 | 12.在炒到能闻到香味,洋葱有点软,大概两分钟,下一点生抽. |
 | 13.继续翻炒半分钟,下切好的猪扒.再翻炒半分钟下葱段. |
 | 14.勾茨,装盘开饭咯. |
【洋葱煎猪扒做法小贴士】
| 1.有时间的话猪扒多腌两个小时,会更入味. 2.切洋葱的时候把洋葱泡在水里切,就不会刺眼了.要不然眼泪哗哗的流了. |
