| 猪肉要有一点肥肉；个人喜欢2成肥的；肉馅腌制一下更入味。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300克，芸豆400克，猪肉150克，油30克，盐适量，五香粉适量，葱花20克，姜15克 |
| 【辅料】酱油10ml，料酒10ml |
【制作步骤】
 | 1.芸豆焯水冷水冲凉；切末。猪肉剁馅；加入葱姜末；料酒和酱油；腌制半小时。拌入芸豆末；加入油；调味料拌匀 |
 | 2.面粉加入水和面；揉至均匀光滑 |
 | 3.面团搓成长条；切成均匀剂子 |
 | 4.擀成面皮 |
 | 5.把馅料包入；成饺子形状；此处可自由发挥成各种形状 |
 | 6.蒸饺子；开锅后20分钟即可；看饺子大小决定时间；小一点的15分钟就行；关火5分钟即可开吃。 |
【芸豆蒸饺做法小贴士】
