好久没吃 炖排骨了,今天就来一道,不是汤排而是红烧的排骨,冬天里的一道美味 |
【食材与调料】
【主料】排骨300g,玉米1根,胡萝卜2根 |
【辅料】油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,酱油适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.排骨加冷水里加料酒煮三分钟0. |
![]() | 2.煮去脏东西 |
![]() | 3.锅时放油倒入八角 花椒炒香 |
![]() | 4.然后倒入过完水的排骨快速翻炒 |
![]() | 5.炒至排骨表面金黄加入葱姜炒一会 |
![]() | 6.加入一勺子生抽炒匀 |
![]() | 7.加入一大碗水大火煮开转小火炖30分钟 |
![]() | 8.加入切好的玉米及胡萝卜中火炖20分钟 |
![]() | 9.加入盐炒匀 |
![]() | 10.加入酱油炒匀炖10分钟 |
![]() | 11.差不多收汁后加入鸡精炒一会,炒好后关火 |
【玉米胡萝卜烧排骨做法小贴士】
小贴士炖排骨的时候先把排骨炒金黄,不想炒可以煎两面金黄 |