| 梭鱼具有丰富的营养成份，肉质鲜嫩，美昧可口，蛋白含量很高，对孕妇来说是很好的天然蛋白质补充食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】野生梭鱼600g |
| 【辅料】葱10g，蒜10g，姜5g，白砂糖15g，醋20ml，酱油5ml，美极鲜5ml，清水300ml，花生油30ml，干面粉适量，白酒5ml |
【制作步骤】
 | 1.梭鱼去鳞，内脏洗净。 |
 | 2.在鱼身上划上几刀。 |
 | 3.在鱼身上抹上一层干面粉。 |
 | 4.煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。 |
 | 5.煎至两面金黄。 |
 | 6.盛出备用。 |
 | 7.另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。 |
 | 8.再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。 |
 | 9.大火烧开。 |
 | 10.放入煎好的梭鱼，加少许白酒。 |
 | 11.盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。 |
 | 12.盛盘。 |
【孕妈妈的家常饮食--红烧梭鱼做法小贴士】
| 1，孕妇饮食，不要加味精。 2，烧鱼时不时的晃锅，以免鱼糊锅。 3，加少许白酒可以去腥提鲜。 |
