| 最爱吃玉米面，今天做了馒头。在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。 把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。 发酵好了放入碱水揉好切成小块。4揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。 |
【食材与调料】
【主料】玉米面100，小麦面粉200g |
| 【辅料】酵母适量，小苏打适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米面和面粉混合，放酵母，温水和面， |
 | 2.温暖处发酵，揉入少量小苏打水 |
 | 3.揉匀，分成六分 |
 | 4.放入锅中，醒发20分钟 |
 | 5.盖盖子，大火蒸20分钟 |
 | 6.焖3分钟左右，打开 |
 | 7.开吃，很不错 |
【玉米面馒头做法小贴士】
| 小贴士柔一点小苏打水，去酸味 |
