| 小五厨房之羊肉汆面~秋冬季节又来了，当你从外面带着一身寒气回到家中，一碗热乎乎的羊肉汆面那真是美到内牛满面~作为爱吃面食以及怕冷怕到死的小五来说，这道面食是必备的呀~哇唬~~ |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉250g |
| 【辅料】面条500g，大白菜适量，盐4g，鸡精2g，白胡椒粉2g，生抽2勺，老抽1勺，香油半勺，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料集合~羊肉切成小薄片，葱姜切成细丝。 |
 | 2.大白菜切成丝备用。 |
 | 3.接下来是调汁，羊肉片中放入2小勺盐，1小勺鸡精，1小勺白胡椒粉，生抽2勺，老抽1勺，香油半勺，用筷子拌匀，放置20分钟。 |
 | 4.待汤汁进入肉中后，准备锅热水。 |
 | 5.水开后下面条。 |
 | 6.放入面条，开锅后放入白菜丝，稍煮一下，开始放腌制好的羊肉，注意分开放。 |
 | 7.开锅，关火，成品图~可根据个人口味放醋和辣椒酱。 |
【羊肉汆面做法小贴士】
| 1.切羊肉的时候，尽量薄一些。 2.面条入锅的时候尽量抖开。 3.羊肉下锅的时候不要一下子都放进去，用筷子几块几块地夹，入锅时尽量放在水开的地方。 |
