| 孩子念了许久的蛋糕卷，今天动手走一个，好香的芝麻，好纯的椰蓉，好用的蓝带坊烤盘及面包刀，一切都这么美好。我实际做这款蛋糕用了65克的糖，自己感觉也有点甜，所以在这里我将其改为50克，朋友们不喜甜的减糖，喜甜的加糖。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋50g |
| 【辅料】椰蓉适量，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将蛋黄分离出备用。 |
 | 2.分次加糖在蛋清糊里。 |
 | 3.打至蛋白糊发泡。 |
 | 4.再将蛋黄分次加入，提高打蛋器的速度。 |
 | 5.打至蛋糊融合。 |
 | 6.再将低粉加至在蛋糊里。 |
 | 7.J字型拌至无干粉状。 |
 | 8.再预热烤箱再备一个长方盘，铺上烤纸。 |
 | 9.将蛋糕糊加至在烤盘里，用刮板刮平整。 |
 | 10.在表面洒上椰蓉及芝麻。 |
 | 11.入预热好的烤箱160度烤18分钟。 |
 | 12.烤好后拉开四角放凉五分钟左右。 |
 | 13.面朝里下面垫面棒，提拉卷将蛋糕卷卷好。 |
 | 14.卷好后用量半小时以上定型，时间越长型越漂亮。 |
 | 15.这样子一份卷就做好了。 |
【椰蓉芝麻蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士烤制的时间及温度按自己家烤箱来调整。 |
