椰丝玫瑰曲奇饼干

喜欢木心的那首《从前慢》一直喜欢,平淡自然的句子,好似漫不经心地就组成了一首诗。但你细细品味,品几回,都会意犹未尽。我不知道有什么样的心境和阅历才能写出这样的诗句,只是知道我喜欢那韵味。香茶,美文,要有点小食来配才好。香酥得令人陶醉的椰蓉曲奇饼干,我又加了点玫瑰酱在里面,淡淡的玫瑰酱的香甜和椰蓉相结合,一款好吃到爆的饼干。

【食材与调料】

【主料】黄油160g,糖粉40g,牛奶30g,椰蓉55g,低筋面粉170g
【辅料】玫瑰酱5g

【制作步骤】
椰丝玫瑰曲奇饼干 1.无盐黄油室温软化,加入糖粉。
椰丝玫瑰曲奇饼干 2.用打蛋器打发至蓬松状态。
椰丝玫瑰曲奇饼干 3.牛奶加入玫瑰酱搅拌融合。
椰丝玫瑰曲奇饼干 4.拌好的牛奶溶液粉三次倒入打发好的黄油中。
椰丝玫瑰曲奇饼干 5.椰丝曲奇饼干做法的 每一次都要搅打匀后,在倒入下一次。让牛奶液和黄油完全融合在一起。
椰丝玫瑰曲奇饼干 6.筛入低筋面粉
椰丝玫瑰曲奇饼干 7.低筋面拌拌匀后在倒入椰蓉。
椰丝玫瑰曲奇饼干 8.沉底翻拌匀
椰丝玫瑰曲奇饼干 9.因为我的玫瑰酱里面有花瓣,所以没用裱花嘴,直接用裱花袋装入拌好的面糊,裱花袋顶端剪开小孔。
椰丝玫瑰曲奇饼干 10.螺旋形挤在烤盘上。
椰丝玫瑰曲奇饼干 11.也可以搓成圆柱型,冷冻半小时,取出切片。
椰丝玫瑰曲奇饼干 12.摆入烤盘。
椰丝玫瑰曲奇饼干 13.烤箱提前预热好,烤盘放入中层,170度,上下火,烤15分钟即可。取出晾凉后密封保存。

【椰丝玫瑰曲奇饼干做法小贴士】
小贴士牛奶液要分三次倒入黄油中,每一次都要充分相溶后倒入下一次。
烤箱时间根据自家烤箱调整。

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