椰香面包,椰香面包的做法 - 阳康菜谱网椰香面包做法大全

椰浆买回来一个多星期了，是想做面包用的，久久未动工，说忙别人肯定不信，人家会说你又不上班你忙什么？……每天家里做着这样那样琐碎的事，厌倦了装懒是真的。去年做这款面包，烤的时候整个家都弥漫着浓浓的椰香，天天吃白面包，换一下口味也挺新鲜的。来吧，想吃你就来！

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，椰浆110g

【辅料】白砂糖35g，黄油20g，盐2g，酵母3g，椰蓉适量，全蛋液55g

【制作步骤】

	1.盆中先放液体材料，再面粉酵母和糖，
	2.用筷子搅成团，
	3.室温发酵至2倍大
	4.揉摔可以拉出一片较厚的膜，
	5.加入黄油继续揉，待油被面团吸收，可以用摔。摔的声音太吵，我一般象洗衣服一样搓。
	6.揉到可以拉出小片薄膜就好了，
	7.滚圆盖上湿布醒10分钟
	8.平均分成8份滚圆，盖上湿布或保鲜膜醒10分钟
	9.取一面团擀长(椭圆形)，
	10.翻过来，从一头卷起来，
	11.尾部接口处要与面团捏紧，
	12.竖着摆在8寸圆模中，用手压一压面团定型。放蒸锅中隔热水进行二发，中途水变凉要开火加热一下。
	13.发酵至2.5倍大时刷上全蛋液，撒上适量椰蓉。
	14.放入180度预热好的烤箱中，上下火180倒数第二层，23分钟，上色后盖上锡纸。出炉脱模晾凉装袋。