| 很不错的鱼香肉丝 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊肉半根，黑木耳30克 |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，醋1汤匙，白糖1汤匙，豆瓣酱1汤匙，料酒2汤匙，淀粉1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉洗净切丝 |
 | 2.肉丝加入盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟 |
 | 3.茭白洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝，木耳洗净切丝 |
 | 4.蚝油，生抽，醋，糖，豆瓣酱，混合均匀 |
 | 5.剩余淀粉加入清水兑成芡汁备用 |
 | 6.准备好葱姜蒜 |
 | 7.锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香 |
 | 8.加入肉丝滑炒，炒至肉丝变白 |
 | 9.加入混合好的调味料 |
 | 10.炒匀 |
 | 11.倒入茭白，胡萝卜，木耳 |
 | 12.翻炒均匀 |
 | 13.加入淀粉水炒匀 |
 | 14.至酱汁浓稠即可 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 小贴士无 |
