| 儿子爱吃肉，休息在家，就照着菜谱做了个鱼香肉丝，还是挺下饭的呢 |
【食材与调料】
【主料】里脊150g，黑木耳小半碗，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，水淀粉适量，料酒适量，豆瓣酱适量，糖适量，醋适量，蚝油适量，生抽适量，葱花适量，姜末适量，蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.清洗里脊肉 |
 | 2.切丝加料酒水淀粉，搅拌均匀后腌制5分钟 |
 | 3.将葱末放入碗中，调入生抽醋蚝油，搅拌均匀备用 |
 | 4.青椒，黑木耳切丝 |
 | 5.热油锅 |
 | 6.倒入肉丝煸炒 |
 | 7.变色后装碗备用 |
 | 8.重启油锅，倒入蒜末，姜末，豆瓣酱，煸香 |
 | 9.加入肉丝一起翻炒 |
 | 10.倒入青椒，木耳丝，翻炒，加入调味汁翻炒 |
 | 11.等到汤汁稍微变粘稠时，加入鸡精翻炒 |
 | 12.装盘 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 小贴士重启油锅时可先把锅清洗，不容易沾锅 |
