鱼香杏鲍菇

没有肉的菜,吃出了肉的质感

【食材与调料】

【主料】胡萝卜1根,木耳5朵,黄瓜1根,杏鲍菇1根
【辅料】食用油0适量,盐0少许,生抽2汤匙,白砂糖3汤匙,醋4汤匙,淀粉0少许,郫县豆瓣酱1汤匙,小葱0适量,姜0适量,蒜1瓣

【制作步骤】
鱼香杏鲍菇 1.杏鲍菇,胡萝卜,木耳,黄瓜全部切丝备用,葱姜蒜切末
鱼香杏鲍菇 2.调鱼香汁,一茶勺盐,2汤勺生抽,3汤勺白糖,4汤勺醋,5汤勺水,加2汤勺淀粉搅匀
鱼香杏鲍菇 3.热锅凉油,放郫县豆瓣酱炒出红油,放葱姜蒜末炒香
鱼香杏鲍菇 4.放胡萝卜杏鲍菇翻炒至软
鱼香杏鲍菇 5.放黄瓜木耳翻炒1分钟,沿锅边缓慢倒料汁,翻炒均匀出锅

【鱼香杏鲍菇做法小贴士】

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