【食材与调料】
【主料】低筋面粉50克，玉米淀粉15克，椰浆80克，奶油奶酪140克 |
| 【辅料】黄油40克，蛋黄75克，蛋白180，白砂糖80克，柠檬汁10克 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.椰浆加热加黄油，再加奶油奶酪。 |
 | 3.搅拌匀无颗粒。 |
 | 4.蛋黄与蛋白分离，将蛋黄搅拌匀。 |
 | 5.将搅拌匀的蛋黄液分次倒入搅拌好的奶酪糊里，并拌匀。 |
 | 6.蛋白加柠檬汁，打成粗泡加糖。 |
 | 7.糖分次加入，并打成湿性发泡。 |
 | 8.取打好的蛋白1/3加蛋黄糊里，翻拌匀。 |
 | 9.将拌匀的蛋黄糊到入剩余的蛋白里，翻拌匀。 |
 | 10.烤箱预热170度 |
 | 11.模具外提前用锡纸包好，把拌好的蛋糕糊倒入模具里。 |
 | 12.烤盘里加水，把模具放进去，170度烤90分钟。 |
 | 13.90分钟后，取出模具，轻轻震动几下倒扣，待凉透脱模。 |
【椰香芝士奶酪蛋糕做法小贴士】
