鱿鱼炒饭,鱿鱼炒饭的做法 - 阳康菜谱网鱿鱼炒饭做法大全

【食材与调料】

【主料】鱿鱼150g

【辅料】生菜100g

【制作步骤】

	1.胡萝卜切丁
	2.生菜切碎
	3.起油锅下入鱿鱼翻炒
	4.然后加入米饭，胡萝卜，生菜翻炒拌匀出锅装盘

【鱿鱼炒饭做法小贴士】

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爆炒鱿鱼

将解冻的鱿鱼去内脏，切成花，在切小段，锅内将水烧开，放入切好的鱿鱼，打卷后捞出放盘备用，在烧水阶段，可以将辣椒跟胡萝卜切断与切片，备用，热锅倒油，烧至9成热，下入辣椒与胡萝卜爆炒30s，再将过水的鱿鱼倒入一起爆炒一分钟，倒入10ml生抽，加5g盐，撒入少许孜然粉，再翻炒30s，沿锅边倒入5ml陈醋，再放3g味精，即可出锅，整个爆炒时间不超过5分钟。