| 看美食节目，教做苹果派的，刚好家里材料齐全，就动手做起，原方是200克面粉加60克黄油，做一次感觉派皮不够酥软，于是我又做了一次把黄油加多了10克，感觉好很多。原方没加咖啡酒，我加了一点，口感更加好。 |
【食材与调料】
【主料】苹果70克 |
| 【辅料】糖桂花适量，白糖适量，肉桂粉适量，甘露咖啡酒适量，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.将软化的黄油和面粉一起用手搓成粉状后在加入适量的牛奶用刮刀按压成面团，放冰箱冷藏保存4小时以上。不要揉，以免起筋， |
 | 2.松弛好的面团分成大小两块，擀成面皮，折三折，松弛5分钟，在擀开，折三折，松弛5分钟，如此操作三次。 |
 | 3.然后擀成圆形的薄片。 |
 | 4.放入披萨盘中，将周围多岀来的面皮去掉，用叉子在面底叉些小眼。 |
 | 5.苹果洗净切成小块。 |
 | 6.放入锅中加入柠檬汁，白糖，糖桂花小火煮开，不要加水。 |
 | 7.中火煮到苹果变软，汁浓稠后加入咖啡酒，炒均后关火撒入肉桂粉，捞匀。 |
 | 8.将炒好的苹果放入披萨饼中。 |
 | 9.将小的那块面团擀开后切成小长条，交替铺满在苹果上面， |
 | 10.表面刷上蛋液，放入提前预热好的烤箱200度烤5分钟后转180度30分钟。 |
 | 11.烤好后放凉脱模。 |
 | 12.切成小块即可。 |
【美式苹果派做法小贴士】
