| 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼300g，青椒200g |
| 【辅料】生姜5g，料酒10g，盐5g，糖5g |
【制作步骤】
 | 1.把鱿鱼洗干净，切成小块 |
 | 2.把青椒洗干净，切成小块 |
 | 3.起油锅，倒入青翻炒至着色 |
 | 4.然后另起油锅，加入生姜倒入鱿鱼翻炒，最后加入适量的料酒，翻至鱿鱼熟 |
 | 5.倒入青椒和鱿鱼一起稍加翻炒，加入盐和糖即可起锅了 |
【鱿鱼炒青椒做法小贴士】
| 在买鱿鱼时一定要看看是否新鲜 |
