| 鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之” 。 1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能； 3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋350g |
| 【辅料】鱿鱼干2只，五花肉50g，葱段适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.花肉切片 |
 | 3.鱿鱼干和莴笋切好 |
 | 4.锅里热油下姜片变成花肉片 |
 | 5.下莴笋翻炒 |
 | 6. 加入糖、生抽、料酒炒均匀上碟备用 |
 | 7. 锅里重新热油下葱段、鱿鱼煸炒，下少许米酒、生抽煸炒 |
 | 8. 最后下炒过的莴笋翻炒均匀，再下少许盐翻炒均匀即可 |
 | 9.鱿鱼干花肉炒莴笋 |
【鱿鱼干花肉炒莴笋做法小贴士】
| 小贴士1、先把肉炒差不多再下莴笋，莴笋不用炒太久，这样才保持爽脆 2、鱿鱼干也可以和花肉片一起下锅炒 |
