| 洋芋是我们这里的叫法，学名土豆，小时候不喜欢吃，可能是那时候的品种不好。长大了，越来越喜欢吃洋芋，可是又得了糖尿病，只好把它当做主食，偶尔改善一下生活。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g，面粉300g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮，洗净 |
 | 2.用擦板擦成丝 |
 | 3.盆里倒入面粉，撒上适量的盐 |
 | 4.抓一把土豆丝在干面中反复抓抖，使土豆丝沾满面粉 |
 | 5.蒸锅开锅后，放上笼屉，将土豆丝放在上面 |
 | 6.盖锅盖大火蒸十分钟 |
 | 7.揭开盖乘热挑散。 吃的时候可拌上醋辣椒等，也可炒点带汁的菜一起拌着吃。 |
【洋芋囷囷做法小贴士】
| 土豆丝拌干面时不可多，少量拌面粉粘的均匀 |
