柚子茶土司卷,柚子茶土司卷的做法 - 阳康菜谱网柚子茶土司卷做法大全

综合了两个方子，只为尽可能多地消耗柚子茶。柚子茶的面团，卷着柚子茶的馅心。想象中，白色的面皮里嵌着一轮轮金色的柚子茶，就如银河系的旋臂。很多事情走到后来往往会出乎意料，也许是惊喜，也许是惊奇，也许，也许。。。。面团高高隆起，蓬发而松软，柔软到不敢拿捏。即使等到冷却，刀锯之下，似乎也是那么不经摆弄。小心着，慢慢切开，一个大大的。。。。并没有想象中轮轮金色的漩涡，而是一个大大的。。。。涵洞？而那些金黄四下里散落在内壁。。。

【食材与调料】

【主料】高筋粉25g

【辅料】蜂蜜柚子茶55g

【制作步骤】

	1.面团：高筋粉125克，盐2克，干酵母1.5克，糖7克，黄油10克，蜂蜜柚子茶25克，水80克馅料：蜂蜜柚子茶55克
	2.将除黄油外的面团料倒入面包机中，
	3.搅拌成光滑面团，加入黄油，
	4.再次搅拌至能拉出薄膜。
	5.滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
	6.面团长大至两倍，
	7.排气，滚圆，松弛20分钟。
	8.擀成与模具一样宽的长方形。
	9.涂抹柚子茶，一端留出收口不抹。
	10.卷起，成圆柱形，收口向下，
	11.放入抹油的模具中，最后发酵。
	12.面团长至9分满。
	13.表面刷蛋液，
	14.放入烤箱，中层，上下火175度，烤约30分钟左右。
	15.表面金黄，出炉。
	16.立即脱模，晾凉。
	17.切片。