油炸花生米,油炸花生米的做法 - 阳康菜谱网油炸花生米做法大全

经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。

【食材与调料】

【主料】花生米200g

【辅料】油适量，椒盐适量，红干椒适量，白酒适量

【制作步骤】

	1.将花生仁放在开水中浸泡后取出。
	2.剥出外皮。准备好干红椒。
	3.锅内倒油放入花生仁。
	4.用中火炸到微黄出锅。
	5.放入盘中，淋入少许白酒拌匀。
	6.再加入椒盐拌匀拌匀即可。

【油炸花生米做法小贴士】

1、炸好的花生仁放置12小时后，尤其在潮湿的环境中，很容易失去酥脆感。其实只要将炸好的花生仁趁热洒上一些白酒，然后搅拌均匀，晾凉后撒上一些盐，这样即使放一段时间再食用也会非常酥脆的。
2、炸花生仁时，要将油刚好漫过花生仁，并用中火将油慢慢烧开，同时用锅铲在锅内搅动花生仁，待油烧开时，花生仁已炸好。这样炸出来的花生仁又香又酥脆，还不会炸焦。

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香菇葫芦鸡

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