| 虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾150g，香炸粉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的食材，香炸粉 |
 | 2.买回的虾洗净后去肠 |
 | 3.把虾和蒜、醋、姜浸泡20分钟 |
 | 4.加入香炸粉 |
 | 5.拌均匀 |
 | 6.锅里放油，待油温合适后放入虾炸熟 |
 | 7.漂亮的油炸虾来啦。 |
【油炸虾做法小贴士】
| 我用的油是家里自炸的油，所以泡沫比较多。 |
