纸杯蛋糕

依然是全蛋的方子不过我稍作改良,把植物油换成了黄油糖减少了一点很适合老年人的口味呢。烤的时候满屋子都是都是黄油的香味,果然黄油有植物油不能代替的一些东西。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉200g,鸡蛋300g
【辅料】黄油50g,细砂糖140g

【制作步骤】
纸杯蛋糕 1.鸡蛋加糖
纸杯蛋糕 2.打发至蛋液低落纹路不是那么容易消失即可
纸杯蛋糕 3.分几次筛入面粉用翻拌的手法搅拌均匀
纸杯蛋糕 4.把黄油隔水融化之后倒入面糊里用翻拌的方法搅拌均匀
纸杯蛋糕 5.放入纸杯模具中
纸杯蛋糕 6.烤箱150度预热5分钟接着150度烤45分钟

【纸杯蛋糕做法小贴士】
小贴士拌面糊用翻版的手法烤箱的时间按自己家烤箱脾气适当调整

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张晓燕 张晓燕
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