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【食材与调料】
【主料】肉馅150克，龙利鱼肉150克，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐适量，香油一勺，蚝油一勺，茴香面适量，胡椒面适量，玉米淀粉一大勺，姜末适量，紫菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好原料 |
 | 2.肉馅，鱼肉，姜末混合 |
 | 3.剁碎 |
 | 4.肉馅加入茴香面 |
 | 5.加盐 |
 | 6.加香油 |
 | 7.加一大勺淀粉 |
 | 8.加入一个鸡蛋清 |
 | 9.加蚝油 |
 | 10.按一个方向搅拌上劲 |
 | 11.锅中烧水，用手攥肉馅，挤出丸子形状 |
 | 12.用勺子挖下肉丸，下入锅中 |
 | 13.用勺子把浮末撇去 |
 | 14.加盐 |
 | 15.加胡椒面 |
 | 16.紫菜用开水烫熟，加入香菜末，加入适量香油 |
 | 17.把煮熟后丸子汤盛到紫菜碗里即可 |
【紫菜丸子汤做法小贴士】
| 小贴士无 |
