| 蒸鸡蛋相信大家都会，而且各有各的办法，我原来蒸鸡蛋没有采用任何技巧，蒸出来的鸡蛋总是坑坑哇哇的，外形十分难看！今天稍微用了一点点技巧，蒸出来的鸡蛋滑嫩得如出水芙蓉！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个 |
| 【辅料】水适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡蛋一枚 |
 | 2.鸡蛋磕开，倒入鸡蛋液 |
 | 3.将鸡蛋搅拌均匀 |
 | 4.加入适量盐，搅拌均匀 |
 | 5.加入适量温水，大约是鸡蛋：水=1：2 |
 | 6.过滤：用网筛过滤，过滤出蛋泡 |
 | 7.这是过滤出的未打匀的鸡蛋液，倒掉 |
 | 8.蒙上一层保鲜膜 |
 | 9.鸡蛋液放入蒸锅里蒸15分钟 整好的鸡蛋就可以直接食用了，也可以放入少量生抽 |
【蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋液要过滤后，蒙上保鲜膜，蒸汽不会滴落鸡蛋里，形成坑坑哇哇的表面 |
